Der Hibiki 17 Years Old ist eine der legendärsten Abfüllungen von Suntory und ein Synonym für Eleganz und Balance.

Er wurde 1989 eingeführt und avancierte schnell zu einem der bekanntesten japanischen Blended Whiskys. Seine Popularität stieg noch weiter, als er im Film Lost in Translation (2003) von Bill Murray beworben wurde. Aufgrund der zunehmenden Verknappung gereifter japanischer Whiskys wurde der Hibiki 17 im Jahr 2018 eingestellt, was ihn zu einer extrem begehrten Rarität gemacht hat.

Dieser Whisky besteht aus einer Mischung hochwertiger Malt- und Grain-Whiskys, die mindestens 17 Jahre lang gereift sind, und zeichnet sich durch seine herausragende Tiefe und Finesse aus.

Die verwendeten Malt-Whiskys stammen aus den renommierten Brennereien Yamazaki und Hakushu, während der Grain-Whisky aus der Chita-Destillerie stammt.

Gereift wurde der Hibiki 17 in einer Kombination aus amerikanischer Weisseiche, spanischen Sherryfässern und seltenen japanischen Mizunara-Eichenfässern. Die Mizunara-Eiche verleiht dem Whisky eine subtile Würze und orientalische Noten, die für japanische Whiskys charakteristisch sind.

Der Duft des Hibiki 17 ist intensiv und vielschichtig. Fruchtige Noten von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und kandierten Orangen treffen auf florale Anklänge von Rosenblüten und Sandelholz. Dazu gesellen sich feine Sherrytöne, Vanille und eine dezente Eichenwürze.

Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen süssen und würzigen Elementen. Honig, Trockenfrüchte und dunkle Schokolade verbinden sich mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss. Die Mizunara-Fassreifung bringt Noten von Weihrauch und edlen Hölzern, die dem Whisky eine zusätzliche Tiefe verleihen.

Das Finish ist langanhaltend, seidig und geprägt von dunkler Schokolade, feiner Eiche und einer eleganten Würze.

Dieser Whisky sollte pur genossen werden, um sein volles Aromenspektrum zu erleben. Wer die Aromen noch weiter öffnen möchte, kann einen Tropfen Wasser hinzufügen, um die floralen und fruchtigen Noten hervorzuheben.

Unsere Whiskys stammen aus verschiedenen Quellen, darunter Direktimporte, private Sammlungen sowie Auflösungen von Whiskysammlungen. Alle angebotenen Flaschen sind original versiegelt und unversehrt, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Aufgrund der limitierten Verfügbarkeit und Seltenheit vieler dieser Abfüllungen kann es sich um echte Raritäten handeln, die nicht mehr regulär im Handel erhältlich sind. Jede Flasche wird sorgfältig geprüft, um höchste Standards zu erfüllen und ein einzigartiges Genusserlebnis zu garantieren. Zudem wurden alle Whiskys dunkel und kühl gelagert, um ihre Qualität und geschmackliche Integrität optimal zu bewahren.